طرز تهیه 5 نوع موس خوشمزه؛ دسرهای مجذوب کننده با میوه های مختلف!
به گزارش وبلاگ سیناپارسه، موس ها یکی از دسرهای پر هوادار و لذیذ هستند که می توانید در جشن ها و مهمانی ها از آنها استفاده کنیم. دسرهایی هم که با استفاده از میوه های مجذوب کننده و ویتامین دار درست می شن برای دورهمی ها و سفره آرایی گزینه خلاقانه و جلب توجه کننده ای هستن. در این مقاله چندین نوع از موس های خیلی خوشمزه و محبوب به همراه طرز تهیه اون ها معرفی شده که طبق سلیقه تون می تونید اون ها رو درست کنید و از خوردنشون لذت ببرید.
ما در این مقاله شما را با طرز تهیه 4 نوع موس مجذوب کننده و لذیذ به همراه عکس و آموزش مرحله به مرحله آشنا می کنیم. با ما در وبلاگ سیناپارسه بلاگ همراه شوید.
1- موس توت فرنگی
اسلایس موس توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه و پر هوادار است که معمولا در قنادی ها به فروش می رسد و از پایه کیک شکلاتی و یک لایه موس توت فرنگی تشکیل شده است و به صورت اسلایس هایی در مقدار های متنوع آماده می گردد.برای تهیه این دسر مواد زیر ضروری است:
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آرد سفید قنادی | یک و نیم پیمانه |
| روغن مایع | یک دوم پیمانه |
| پودر کاکائو | 2 قاشق سوپ خوری |
| شیر | سه چهارم پیمانه |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق چای خوری |
| وانیل | یک هشتم قاشق چای خوری |
1- پودر کاکائو و بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار بذارین.
2- کف قالب کمربندی به قطر بیست و سه سانت کاغذ روغنی قرار بدین برای آماده کردن این دسر نیاز به قالب خاصی نیست.
3- به ترتیب شیر و روغن رو به مواد اضافه کنید.
4- و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد یکدست بشن و بعد مخلوط آرد الک شده رو در دو مرحله به مواد اضافه کنید.
5- و با لیسک به آرومی مخلوط کنید تا یک دست بشه و یا خیلی کم با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه. مایه کیک رو داخل قالب بریزین.
برا ادامه مطلب طرز تهیه موس توت فرنگی بر روی لینک کلیک کنید.
2- موس لیمو
موس لیمو همچون کیک لیمو طعمی جالب و متفاوت نسبت به دیگر دسرها دارد و با یک پایه کیک شکلاتی همراه است. برای تهیه موس لیمو مواد زیر ضروری است:
| زرده تخم مرغ | 2عدد |
| تخم مرغ کامل | 2 عدد |
| شکر | 2/3 پیمانه |
| آب لیموترش تازه | 3/4 پیمانه |
| زست لیموترش (رنده پوست لیمو) | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 50 گرم |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
| خامه فرم گرفته قنادی | 1پیمانه |
| کرم لیمو | 2/3 پیمانه |
| کیک خردشده یا بیسکوئیت | به مقدار لازم |
1- در قابلمه مناسبی، زرده تخم مرغ و دو عدد تخم مرغ کامل را بریزید. شکر را به آن اضافه کنید، به خوبی با هم مخلوط کنید.
2- سپس آب لیمو ترش را اصافه کنید، رنده پوست لیمو را هم بیفزایید.
3- مواد را به خوبی ویسک (مخلوط) کنید، نمک را هم به مواد اصافه کنید.
4- سپس قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و مرتب هم بزنید. فرایند هم زدن مواد بین 8 تا 10دقیقه حدودا طول می کشد.
5- مدام مواد را هم بزنید تا زمانی که به غلظت فرنی برسد.
6- از روی حرارت بردارید و کره که به قطعات یک یا دو سانتی برش دادید را به کرم اضافه کنید.
برای ادامه مطلب طرز تهیه موس لیمو بر روی لینک کلیک کنید.
3- موس سیب و کارامل
موس سیب و کارامل دسری خوشمزه با لایه های متنوع و طعم فوق العاده مجذوب کننده سیب همراه کارامل شما را به وجد می آورد. برای تهیه این دسر مواد زیر ضروری است:
| تخم مرغ | 4عدد |
| آرد سفید | یک پیمانه |
| شکر | دو سوم پیمانه |
| روغن مایع | یک سوم پیمانه |
| قهوه فوری یا اسپرسو | دو قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | یک قاشق سوپ خوری |
| بکینگ پودر | یک قاشق چایخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| نمک | یک جهارم قاشق چای خوری |
1- برای تهیه دسر ابتدا کیک را آماده کنید.
2- برای این منظور مواد کیک را نیم ساعت قبل از آغاز کار، درمحیط قرار دهید و از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط گردد.
3- سفیده و زرده های تخم مرغ را جداکنید. سفیده ها را با همزن تمیز و خشک هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد و وقتی ظرف را برمی گردانید از ظرف برنگردد و نریزد. .
4- سفیده های همزده را تا زمان آماده کردن سایر مواد کیک، در یخچال نگهداری کنید.
5- در ظرف دیگری زرده های تخم مرغ را بریزید و وانیل را به آن اصافه کنید و شکر را به زرده ها اضافه کنید.
6- به مدت سه تا چهار دقیقه هم بزنید تا مخلوط شکر و زرده حالتی کرم دار و حجیم و کشدار پیدا کند.
7- آرد را در ظرف دیگری به همراه بکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک مخلوط کنید و سپس الک کنید.
برای ادامه طرز تهیه موس سیب و کارامل بر روی لینک کلیک کنید.
4- موس کیک شکلاتی
موس کیک شکلاتی یک دسر فوق العاده خوشمزه است که با ترکیب کیک و دسر ظاهری مجذوب کننده دارد. برای تهیه این دسر لذیذ مواد زیر ضروری است:
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | نصف پیمانه |
| آرد سفید قنادی | نصف پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| وانیل | یک چهارم قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | دو و نیم قاشق غذاخوری |
1- برای تهیه موس کیک اول باید کیک رو آماده کنیم. برای تهیه کیک تخم مرغ ها و شکر رو داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی بزنید تا کاملا کرم رنگ بشه و پف کنه (حداقل پنج دقیقه با همزن بزنید)
2- آرد سفید الک شده رو به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و بکینگ پودر را هم اضافه کنید.
3- وانیل رو هم همراه آرد به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه.
4- سپس پودر کاکائو رو روی مایه الک کنید.
برای ادامه مطلب طرز تهیه موس کیک شکلاتی بر روی لینک کلیک کنید.
5- موس کیک انار
موس کیک انار دسری فوق العاده خوشمزه و مجذوب کننده سه لایه ای با لایه های کیک و موس و سس انار است که برای مجالس و به ویژه شب یلدا به شدت پیشنهاد می گردد. برای تهیه این دسر مواد زیر ضروری است:
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | یک پیمانه |
| آرد سفید قنادی | یک و نیم پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| پودر کاکائو | 2 قاشق سوپ خوری |
| شیر | سه چهارم پیمانه |
| بکینگ پودر | یک و نیم قاشق چای خوری |
| وانیل | یک پهارم قاشق چایخوری |
- برای آماده کردن این دسر ابتدا باید کیک شکلاتی رو آماده کنیم. در صورتی که به کیک شکلاتی علاقه ندارین میتونید کیک اسفنجی ساده درست کنید.
- پودر کاکائو و بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار بذارین.
- کف قالب کمربندی به قطر بیست و سه سانت کاغذ روغنی قرار بدین برای آماده کردن این دسر نیاز به قالب خاصی نیست و میتونید اون رو داخل قالب گرد ساده یا قالب کمربندی یا رینگ آماده کنید.
- تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو داخل ظرفی بریزین و با دور میانه همزن به مدت حدودی چهار الی پنج دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه.
برای ادامه مطلب طرز تهیه موس کیک انار بر روی لینک کلیک کنید.
منبع: اُکالا