سبزیجات حاوی پروتئین بالا
به گزارش وبلاگ سیناپارسه، اگر می خواهید احتیاج روزانه خود به پروتئین را بدون نگرانی درباره چربی یا کالری های اضافه تأمین کنید، خواندن این مقاله راجع به سبزیجات حاوی پروتئین بالا برای شما یک باید به تعداد می رود.
مترجم: امین حسین پور
منبع:راسخون
اگر می خواهید احتیاج روزانه خود به پروتئین را بدون نگرانی درباره چربی یا کالری های اضافه تأمین کنید، خواندن این مقاله راجع به سبزیجات حاوی پروتئین بالا برای شما یک باید به تعداد می رود.
اگر چه پروتئین حیوانی منبع خوبی از پروتئین است ولی، حاوی چربی های اشباع ، کالری و کلسترول زیادی است. پس، باید در پی جایگزینی سالم تر باشیم. پروتئین گیاهی اگر چه قابل قیاس با پروتئین حیوانی نیست ولی، حاوی همه ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است و چربی کمی دارد. با استفاده از رژیم غذایی متعادل که شامل انواع مختلف مواد غذایی است، تأمین روزانه بدن به پروتئین نباید کار دشواری باشد. در ادامه مقاله لیستی از سبزیجاتی که منبع خوبی از پروتئین به حساب می آیند ارائه شده است.
کلم بروکلی
کلم بروکلی جزء خانواده سبزیجات چلیپایی است و حاوی پروتئین بالا و چربی کمی می باشد. کلم بروکلی علاوه بر اینکه منبع غنی از ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین های گروه ب ، آهن ، فیبر و مواد معدنی ضروی است، منبع خوبی از پروتئین هم هست. 78 گرم کلم بروکلی حاوی 2 گرم پروتئین است.اسفناج
هیچ رژیم غذایی سالمی بدون وجود سبزی خاصی که اسفناج نامیده می گردد کامل نیست. 180 گرم اسفناج پخته و آب پز حاوی 5 گرم پروتئین است. این سبزی بعلاوه حاوی اندازه زیادی ویتامین A ، ویتامین C ، آهن ، فیبر ، ویتامین های گروه ب و مواد معدنی لازم است.مارچوبه
این گیاه همه ساله همواره جزء لیست افرادی است که نگرانی سلامتی خود هستند. مارچوبه ماده غذایی کاملا مغذی است. 90 گرم مارچوبه پخته و آب پز شده حاوی 2 گرم پروتئین است.کلم پروکسل
کلم پروکسل هم خوشمزه و هم حاوی انواع ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و پروتئین است. 78 گرم کلم بروکسل پخته و آب پز شده بدون نمک حاوی 2 گرم پروتئین است. تحقیقات اخیر نشان می دهند که کلم بروکسل حاوی 4 تریب آلی است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.کنگر فرنگی
کنگر فرنگی هدیه زیبای طبیعت به ماست. کنگر فرنگی منبع عالی از پتاسیم ، مهمیم ، کلسیم ، ویتامین ها و فیبر است. کنگر فرنگی بعلاوه حاوی اندازه زیادی پروتئین است. 1 عدد کنگر فرنگی میانه حاوی 3 گرم پروتئین است.بعضی از سبزیجات و مواد غذایی دیگر حاوی پروتئین بالا
| ماده غذایی | اندازه پروتئین در 100 گرم |
| دانه سویا | 36 |
| لوبیا ماش | 24 |
| لوبیا قرمز | 24 |
| لوبیا سفید | 23 |
| لوبیا سیاه | 22 |
| دانه آفتابگردان | 21 |
| بادام | 21 |
| بادام زمینی | 18 |
| سبوس جو دو سر | 17 |
| آرد گندم کامل | 14 |
| آجیل برزیلی | 14 |
| نان گندم کامل | 10 |
| سیر | 6 |
| ذرت شیرین | 3 |
| قارچ | 3 |
| سیب زمینی شیرین | 2 |
| گل کلم | 2 |
| کاهو | 1 |
| بادمجان سیاه | 1 |
| کاسنی فرنگی | 1 |